Heerlijk uit eten bij Restaurant Auberge 1953

Lunchkaart

LUNCH | 11.00 - 17.00

BROOD & CO

• CARPACCIO | 13,50Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en ambachtelijke pesto
• GEROOKTE ZALM | 13,50Met topping van kappertjes en kruidensla
• PULLED CHICKEN | 13,50Met dun gesneden rode ui, peterselie en BBQ-saus
• TOAST CHAMPIGNON | 10,50Gebakken champignons met Bourgondische kruiden en kruidenboter
• CLUBSANDWICH CLASSIC | 13,00Kipfilet, oude kaas, bacon, ei, tomaat en mesclun sla

LEKKER VOOR ERBIJ

• BROODPLANKJE | 5,00Vers afgebakken brood met diverse smeersels
• AMBACHTELIJKE FRITES | 3,50Met mayonaise
• SEIZOENSSALADE | 3,50Salade met ingrediënten van het seizoen

WARME LUNCHGERECHTEN

• 12-UURTJE | 13,00Ambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, seizoenssoep en salade
• KLASSIEKE UITSMIJTER | 8,503 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas
• KROKETTEN OP BROOD | 9,502 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd
• KLASSIEKE BOERENTOSTI | 7,50Boerenachterham, kaas en ketchup

LUNCHPLATES

• KIPSATÉ BALI | 17,50Geserveerd met cassave, krokante uitjes en Balinese pindasaus
• FISH & CHIPS | 17,50Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus
• FLETCHER BURGER | 17,50100% Runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa

SOEPEN

• POMODORISOEP | 6,50Soep van pomodori tomaat met pesto
• SOEP VAN HET SEIZOEN | 6,50Seizoensgebonden wisselende soep

SALADES

• CARPACCIO I 16,50Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en ambachtelijke pesto
• GEROOKTE ZALM | 16,5Frisse salade met gerookte zalm, crème fraîche, cornichons en dille
• GEITENKAAS | 13,50Rijkgevulde salade met rode biet en dressing van balsamicoazijn
• CAESAR I 14,50Pulled chicken, bacon, ei, tomaat, Grana Padano, ansjovis en Caesar dressing

ZOETE TREK

• SORBET FRUIT | 9,50Verschillende soorten ijs met vers fruit en slagroom
• DAME BLANCHE | 7,50Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom

Dinerkaart

Lekker vooraf

• BROODPLANKJE I 5,00Vers afgebakken brood met diverse smeersels
• POMODORISOEP I 6,50Soep van pomodori tomaat met pesto
• SOEP VAN HET SEIZOEN I 6,50Seizoensgebonden wisselende soep

Voorgerechten

• CARPACCIO I 14,50Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en ambachtelijke pesto
• BISQUE D'HOMMARD I 14,50Kreeftensoep met dunne room en Franse cognac
• HOLLANDSE GARNALEN I 17,50Met avocado, kerriemayonaise en knoflookcrouton
• GEITENKAAS I 13,50Cannelloni van oude kaas gevuld met geitenkaas, rode biet en walnoot crumble
• ZALM I 13,50Gemarineerde zalm met groene asperges, tzatziki en zoetzure komkommer
• SERRANOHAM I 13,50Met buffelmozzarella, meloen, olijven en tomaat

Hoofdgerechten

• PLADIJS I 24,50Scholfilet met risotto van knolselderij, beurre Blanc en aardappelkaantjes
• DORADE I 27,50 Gegrilde dorade met courgettelinten, sherry- kerriesaus
• LAMSKOTELET I 28,50Met rozemarijn, tuinbonen en crème van pastinaak
• CATCH OF THE DAY I 22,00Vangst van de dag met bijpassende saus en garnituren
• VARKENSHAAS I 22,00Omwikkeld met Serranoham en koriandersaus

Pasta

• TAGLIATELLE I 17,50Verse lintpasta met truffelsaus, shiitake en gepocheerd ei
• PASTA BOLOGNESE I 16,50Verse pasta met tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas

Fletcher klassiekers

• FLETCHER BURGER I 17,50100% Runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa
• KIPSATÉ BALI I 17,50Geserveerd met cassave, krokante uitjes en Balinese pindasaus

Maaltijdsalades

• CARPACCIO I 20,00Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en ambachtelijke pesto
• GEROOKTE ZALM I 20,00Frisse salade met gerookte zalm, crème fraîche, cornichons en dille
• GEITENKAAS I 17,00Rijkgevulde salade met rode biet en dressing van balsamicoazijn
• CAESAR I 18,00Pulled chicken, bacon, ei, tomaat, Grana Padano, ansjovis en Caesar dressing

Lekker voor erbij

• AMBACHTELIJKE FRITES I 3,50Met mayonaise
• SEIZOENSSALADE I 3,50Salade met ingrediënten van het seizoen

Desserts

• KAASPLANKJE I 14,50Diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop
• SINAASAPPEL I 8,50Parfait van sinaasappel met chocolademousse
• MANGO & KOKOS I 9,50Bereidingen van mango, kokos, sesam en chocolade
• ETON MESS I 9,00Meringue met hangop en frisse smaken van rood fruit
• CHEF'S DESSERT I 12,50Proeverij van verschillende zoetigheden
• DAME BLANCHE I 7,50Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom

Kinderkaart

Kleintje vooraf

• POMODORISOEP I 4,25Soep van pomodori tomaat met pesto
• SOEP VAN HET SEIZOEN I 4,25Seizoensgebonden wisselende soep
• KIPCOCKTAIL I 5,50Frisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus

Buikje rond

• KIPSATÉ I 8,501 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus
• HAMBURGER I 8,50Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes
• FISH & CHIPS I 8,50Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus
• SPAGHETTI I 8,50Met tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas

Zoet feestje

• BROWNIE I 4,50Met kokosroom
• HUISGEMAAKT BANANENBROOD I 2,50
• VERSE FRUITSALADE I 4,25
• KINDERIJSJE I 4,502 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels